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GASTRONOMíA Y COCINA
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Lomo con manzana
2018-08-21 10:56:57
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Fuente: https://canalcocina.es/receta/lomo-con-m . . .


Preparación de la receta


Fuente Imágen: "https://canalcocina.es/receta/lomo-con-manzana. . .

INGREDIENTES PRINCIPALES

750 g de cinta de lomo fresca en una pieza
1 sobre de sopa de cebolla
4 manzanas
½ l de zumo de manzana
Avellanas troceadas

Preparación de la receta

En primer lugar, restregamos la cinta de lomo con el contenido de un sobre de sopa de cebolla y dejamos reposar dos horas para que coja bien el sabor.

Freímos el lomo en aceite no muy caliente en la olla exprés.

Añadimos las manzanas peladas y troceadas y el zumo de manzana.

Cerramos la olla y cocemos unos 8 minutos. Retiramos la cinta de lomo y escurrimos la manzana.

Freímos otra manzana cortada en gajos en una sartén con mantequilla.

Servimos la cinta de lomo con el puré de manzana, los gajos de manzana y unas avellanas troceadas.

Receta proporcionada por Francisca Parejo
Trucos

Podemos cocinar unos minutos más la carne si nos gusta más hecha, pero no mucho, porque se quedará muy seca.

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